Os alunos do 3º semestre de Gastronomia da Policamp tiveram uma aula especial na disciplina de Cozinha das Américas, com a Profa. Rosa Perazzo, que ministra a disciplina e é coordenadora do curso.

Nesta aula, os alunos aprenderam a fazer baked apple, gumbo, jamabalaya, camaões creole e buffalo chicken wings no laboratório do curso, que é equipado com uma cozinha industrial.