As alunas do 1º e 2º semestre do curso de Enfermagem, período da manhã, desenvolveram projeto de extensão com foco na prevenção da infecção cruzada no leite. O projeto surgiu da preocupação com a segurança alimentar e a saúde pública, especialmente no contexto da distribuição de leite em programas sociais e comunitários.

A iniciativa teve como objetivo principal orientar os profissionais envolvidos na manipulação e entrega do leite, bem como os beneficiários, sobre os cuidados necessários para evitar a contaminação cruzada — um dos principais riscos à saúde em ambientes de distribuição de alimentos.

Durante o projeto, as alunas realizaram:

• Levantamento de dados sobre os procedimentos atuais de distribuição;
• Visitas técnicas aos pontos de entrega de leite;
• Campanhas educativas com distribuição de materiais informativos;
• Palestras e oficinas voltadas à comunidade e aos colaboradores dos programas de distribuição;
• Ações práticas de higienização e demonstração de boas práticas de manipulação.

O projeto também promoveu a conscientização sobre a importância da higiene das mãos, do uso adequado de recipientes e da conservação correta do leite após o recebimento. A abordagem foi interdisciplinar, envolvendo conhecimentos de microbiologia, saúde coletiva e educação em saúde.

Essa ação extensionista reforça o compromisso do curso de Enfermagem com a formação cidadã e com a promoção da saúde no território, aproximando a universidade da comunidade e contribuindo para a melhoria da qualidade de vida da população.

Prof. Ma. Regina Helena Marinho